NHL Stenden studenten verkennen de keuken met VR
De Hotel Management School van NHL Stenden is een hogeschool met een sterk regionaal én wereldwijd netwerk. Ze verbinden werkveld, onderwijs en onderzoek door vernieuwende methoden, gericht op het ontwikkelen van ondernemende en vindingrijke professionals die innovatieve oplossingen bieden. NHL Stenden maakt het onmogelijke mogelijk in een snel veranderende wereld.
Vraag
De Hotel Management School van NHL Stenden staat voor de uitdaging om innovatieve methoden te integreren die zowel de soft als hard skills van studenten binnen het keukengedeelte van de hospitality management opleiding versterken. Tegelijkertijd dient de overgang tussen theoretisch en praktisch leren verbeterd te worden, om zo een effectiever onderwijsproces te realiseren dat aansluit bij de behoeften van een snel veranderende sector. Hier mochten wij mee aan de slag.
Onze oplossing
De Hotel Management School in Leeuwarden is een gamechanger in het onderwijs en altijd op zoek naar vernieuwing. MetaChef ontwikkelde voor hen een virtuele keuken, waarmee soft- en hard skills in de hospitality management opleiding verder worden ontwikkeld.
Dankzij interactieve, levensechte 3D modellen wordt het leren aantrekkelijker en duidelijker voor studenten. In de virtuele keuken leren ze over warenkennis, materiaalgebruik, keukenapparatuur en veiligheid, waardoor ze zelfstandig kunnen voorbereiden op praktijklessen. Dit zorgt voor een vloeiende overgang tussen theorie en praktijk.
“Deze vernieuwingen zijn van groot belang in ons unieke onderwijsconcept: Design Based Education.“
— Marco ten Hoor, Academy Director van Hotel Management School
